“以应用基础研究为平台，发展粮食质量快速检测技术和仪器设备，加速粮食质量检测仪器的升级换代，带动国产仪器的研发和推广”是“十一五”期间我国粮食科技发展的重点领域之一。

    国家粮食局成立以来第一次科学技术大会今天在北京召开。国家粮食局负责人表示，全国粮食科技的发展目标是：到2020年，使我国粮食科技自主创新能力显著增强，科技促进粮食流通产业发展和保障国家粮食安全的能力大幅度提高，粮食科技整体实力进入世界前列。“十一五”期间粮食科技发展要力争在重点产品、重点工艺、重点技术、重点装备上实现重大技术突破。粮食储藏技术达到同期国际先进水平，粮食物流和加工技术与装备得到优化升级，粮食质量标准检测技术不断完善，农村传统的粮食流通方式得到改造，建设一支结构合理、研发能力强的基础科研队伍。完善粮食科技创新机制，形成以企业为主体、产学研相结合、科技资源共享、技术优势互补的粮食科技创新体系。

    据介绍，“十一五”期间我国粮食科技发展的重点领域包括：一是以生态理论为指导，发展绿色、高效、实用的仓储技术。二是以成套高技术设备和生物(工程)技术为重点的粮食深加工技术。三是以发展散粮运输为重点推进传统粮食物流业的改造。四是以应用基础研究为平台，发展粮食质量快速检测技术和仪器设备，加速粮食质量检测仪器的升级换代，带动国产仪器的研发和推广。五是以预警、监测为重点的粮食流通现代化的信息技术。

    据悉，“十一五”期间粮食科技将在五个方面持续加大自主创新的力度：一是注重应用基础研究和边缘学科的高新技术的结合，培育粮食科技持续创新能力。二是加大信息技术和生物技术在粮食流通领域的研究和应用，带动和促进粮食科技跨越式发展。三是组织和实施科技攻关，重点突破一批重大关键技术。四是搭建粮食科技公共基础条件平台，为推动粮食科技创新活动提供支撑。五是加快先进适用技术的推广应用，促进产业技术升级。