用途：用于检测食品中温度。
食品中心温度计适用于食品生产加工中对食品中心温度的测定。亦适用于家庭煮食、加热、解冻、饮料、婴儿饮奶等温度的测定。
食品中心温度：是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度。
国家卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》中规定: 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。
国家卫生部《煎炸油卫生管理办法》中规定: 煎炸食物时,油温应控制在190℃以下,不应高于250℃,防止高温对油品产生破坏产生有毒有害物质。
仪器特点
◎体积小、重量轻、便于携带
◎操作简单
◎精度高,范围广
◎笔型结构，不锈钢探头，直测量
主要技术参数：
 
测温范围 -50℃- +300℃ (-58℉∽+572℉)   
分 辩 率 0.1℃   
精 确 度 ±1℃(-20℃∽+80℃)   
电 源 DC1.5V   
整机尺寸 25×206   
探杆长度 115   
显示尺寸 21×8